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19 de agosto de 2022, 14:07:35
Provincia


Fundescam y Estrella de Levante colaborarán para apoyar la transición del sector agroalimentario hacia la sostenibilidad


La Fundación para el Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha (Fundescam), cuyo patrono principal es el Instituto Técnico Agronómico Provincial de la Diputación de Albacete, y la empresa Estrella de Levante (Elesa) vienen colaborando desde hace una década en diferentes iniciativas, siendo de especial relevancia el acuerdo que han suscrito para el desarrollo del proyecto 'ALIMEN S.O.S: Tecnologías disruptivas para la transición del sector agroalimentario hacia la sostenibilidad'.


La vicepresidenta provincial, Amparo Torres, y el director técnico de Estrella Levante Fábrica de Cerveza (ELESA), Juan Antonio López Abadía, han rubricado este convenio, poniendo en valor el trabajo que vienen realizando ambas entidades y, al mismo tiempo, han tenido la oportunidad de conversar en torno a nuevas vías de colaboración potenciales tanto entre el Instituto y la Fundación con Estrella Levante, como entre ésta última y la propia Diputación de Albacete en materias como las posibilidades de la cebada como filtro verde, el impulso a los productos y a los ingredientes de proximidad e, incluso, en la conservación del Mar Menor.

El acuerdo firmado, por el que la empresa murciana abonará 60.000 euros a la Fundación para la ejecución de las acciones conveniadas, incluye, durante cuatro años, continuar con las tareas de seguimiento y control de la producción integral y la huella hídrica de cebada de interés maltero suministra a Estrella de Levante. Unas labores que se vienen realizando ininterrumpidamente desde 2010 a través del ITAP y a partir de 2016 con Fundescam, ha informado la Diputación.

El objetivo de éstas pasa por asegurar la competitividad de la producción aplicando los itinerarios técnicos correctos, controlando la productividad y restringiendo los gastos de producción; favoreciendo la obtención un producto con una calidad tecnológica conforme a las exigencias de los mercados, siempre teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, así como el impacto que supone su producción en el balance del carbono y en los lixiviados de nitratos a las capas profundas, y apoyándose en la reglamentación y en las adecuadas prácticas de cultivos.

Estos trabajos, que permiten disponer de los registros relativos a las intervenciones realizadas en los cultivos y las semillas con la máxima transparencia, están en línea con la hoja de ruta de la Diputación de Albacete, plenamente comprometida con el desarrollo sostenible de la provincia para avanzar hacia el mejor futuro posible para este territorio, y también, a través del ITAP, con el asesoramiento al sector agrario (incluso fuera de nuestras fronteras) y con la transferencia de la tecnología, la investigación y la innovación.

De hecho, gracias a esta larga colaboración, Fundescam contribuye con medios técnicos y humanos, facilitando asesoramiento y una prolongada y exitosa experiencia en el cultivo de cebada. Así, el seguimiento y la búsqueda de la mejor producción de cebada está en la base de estas investigaciones, lo que se traduce en notables beneficios para Estrella Levante pero también para esta tierra, tanto desde un punto de vista económico como humano, ya que se generan puestos de trabajo en el sector.

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