Así lo ha hecho el consejero de Fomento, Nacho Hernando, en el trascurso del debate de la Proposición No de Ley en apoyo al sector cuchillero que han suscrito y apoyado los tres grupos parlamentarios.
De esta manera, Hernando ha asegurado que es “un bonito mensaje el que hoy lanzamos desde las Cortes; un mensaje claro y nítido de lo que muchos malinterpretan como un objeto de agresión. Hoy es un objeto de encuentro, consenso y unión política”.
El consejero de Fomento ha remarcado el compromiso con el sector cuchillero del Gobierno regional, “que recogió toda la fuerza que representa la Asociación de Cuchillería y Afines (APRECU)”.
En este sentido, Hernando ha hecho hincapié en medidas adoptadas por el presidente García-Page como la declaración, en 2017, de Bien de Interés Cultural (BIC) a la cuchillería y a la navaja clásica de Albacete, en la categoría de Bien Inmaterial; el apoyo dado al sector ante las instituciones europeas en el viaje del propio presidente regional que encabezó la delegación que acudió a Bruselas para instar a la Comisión Europea a crear una reglamentación que defina las Indicaciones Geográficas no agroalimentarias en defensa del sector cuchillero albaceteño; o la ayuda económica a las obras de adecuación y reforma del Salón de la Cuchillería, ubicado en el interior del Recinto Ferial de Albacete. Asimismo, Hernando ha asegurado que el Gobierno regional está comprometido a “propiciar mesas de trabajo para que sigamos avanzando”.
El responsable de Fomento ha destacado que cuando se habla de la cuchillería albaceteña es “inevitable hablar de sentimientos”, pero - ha continuado - “no podemos olvidar que es un sustento para muchas familias y por lo tanto en lo que podamos hacer para ayudar a la comercialización de un producto como es la navaja se hará”. Y ello es debido a que, ha remarcado, “no es un nicho pequeño del mercado mundial, sino que tenemos que tomarlo como el modelo productivo del ‘Viejo Continente’. Hay que apostar por calidad frente a cantidad, la especialización de nuestra economía, ya que no podemos competir en muchos momentos con China o la India, pero podemos competir en calidad, en especialización, podemos competir en igualdad de condiciones si sabemos elegir, cuidar, proteger y promocionar productos como la navaja de Albacete”.
Sector de la cuchillería en Castilla-La Mancha
Albacete es desde hace siglos el principal referente español de la industria del sector cuchillero a nivel nacional e internacional. El sector factura 90 millones de euros al año y da empleo a unas 1.000 personas. El 50% de la producción de esta industria se vende en España. La otra mitad, se exporta, según los datos del ICEX.