Manuel Serrano destaca la importancia del cultivo de la cebolla a la hora de fijar población, generar riqueza y empleo y asegura que “en Albacete se produce la mejor del mundo”

Manuel Serrano ha felicitado al presidente de la Asociación de Productores de Cebolla de Castilla-La Mancha, Emiliano Castillo, y a los 140 socios con los que cuenta, por volver a confiar en nuestra ciudad para la celebración de este importante Congreso.

En este sentido, el alcalde ha asegurado que “Albacete no solo es una ciudad acogedora y un entorno ideal para hablar del futuro de la cebolla, sino también para que la podáis conocer mejor, entrelazar con el carácter acogedor de los albaceteños y dar cuenta de su gastronomía y encantos turísticos”.

Manuel Serrano ha deseado un “futuro esperanzador” a este sector, poniendo en valor la importancia que tiene en la provincia de Albacete a la hora de fijar población y generar riqueza y puestos de trabajo, recordando que “el 40 por ciento de la cebolla nacional se produce en nuestra provincia, donde 4.000 hectáreas se dedican a este cultivo, generando más de 220.000 jornales al año entre la época de siembra y recolección, con una cifra de negocio de 210 millones de euros y un cultivo cercano a los 260 millones de kilos”.

Además, el alcalde ha puesto en valor la Indicación Geográfica Protegida “Cebolla de La Mancha” con la que cuenta este cultivo, asegurando que “es una seña de identidad para dignificar y poner en valor un producto emblemático muy nuestro, como es la cebolla, para que no nos den gato por liebre”.

Manuel Serrano ha destacado la importancia de este Congreso, donde los participantes van a escuchar a los mejores técnicos, a conocer novedades en maquinaria y a aprender técnicas de gestión y comercialización, al considerar que “ponerse al día es muy importante para ser más rentables, competitivos y capaces de producir más y mejores cebollas”, asegurando que “en la provincia de Albacete se cultiva la mejor cebolla del mundo”.