El motivo es "hacer visible la complicada situación que atraviesa la restauración", con la aplicación de medidas de Nivel 3 en la capital Albacete desde el pasado 22 de diciembre, debido al incremento de contagios por Covid-19.

"El hecho de la concentración y de que sean restaurantes de Albacete capital es por el decreto de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha del 22 de diciembre, diciendo que se cerraba el interior de la hostelería de la ciudad de Albacete", explicaba el presidente regional de la Asociación Eurotoques y miembro de la Selección Española de Cocina Profesional, Quique Cerro.

Se ha dado lectura al siguiente comunicado: CONVOCADO POR La asociación de cocineros de Castilla-La Mancha, junto con Eurotoques Castilla-La Mancha y la Selección Española de Cocina Profesional.

MOTIVO

• Hacer visible la complicada situación que atraviesa la restauración en la ciudad de
• Aplicación de medidas de Nivel 3 en la capital Albacete desde el pasado 22 de diciembre, debido al incremento de contagios por Covid-19 sin contar con los establecimientos de Restauración afectados.

SITUACIÓN

• Los restaurantes viven momentos complicados
• Adaptar sus establecimientos a las nuevas normativas y adecuando su trabajo a la situación de emergencia sanitaria
• El interior de los restaurantes cumple con la normativa sanitaria que se nos exige: tanto de distancia, como mascarilla y geles

• Los clientes pueden estar tranquilos y seguros en los restaurantes, porque al final son estos los que cumplen con la normativa de distancia, filtros HEPA y medidas anti-covid
• A los restaurantes se les obliga a permanecer cerrados, porque la mayoría de ellos no tienen terraza debido al servicio de restauración que prestan.

• El cierre no solo afecta al Restaurante, sino que hay muchos agentes implicados, como pequeños agricultores, ganaderos, bodegueros, que no tienen otra manera de sacar sus productos.

PETICIÓN

• Huir de la protesta y algarada, apostar por el dialogo sincero para buscar puntos de trabajo en común.
• Crear un grupo de trabajo junto con el Gobierno Regional y los diferentes sectores dentro de la familia de la Hostelería ( Restaurantes, Hoteles, Cafeterías y Bares, Salones de Eventos y Banquetes y Ocio Nocturno ).

• Consensuar con el sector que medidas son las mas eficaces tanto a nivel sanitario como económico para la
• Exigir la comunicación e información con suficiente antelación con el sector para poder adecuar plantillas, proveedores, clientes y ocasionar el menor perjuicio para todos, sobre todo los trabajadores.

• No al cierre como norma, del interior de los Restaurantes que cumplan con la normativa vigente en materia anti-covid.

• Dureza con los establecimientos en general y también con los de Hostelería que no la cumplan.
• Explorar de vias alternativas como :
  • Adelantar el horario de cierre de los establecimientos ( tanto interior como exterior ) para evitar el movimiento social. Por ejemplo a las 18:00 h para todo el
  • Establecer turnos de apertura y cierre, donde solo se abra al publico por el tiempo indispensable para el servicio de Restauración. Por ejemplo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h )
  • Ayudas directas a los establecimientos ( atendiendo a la facturación, a la compra de mercancías perecederas, etc. en periodos similares ) que debido al cierre, no puedan ejercer su trabajo y vean perdida la
  • Ingresos 0 €, impuestos 0 €