El Gobierno de Castila-La Mancha ha destacado que la gastronomía regional ha aumentado su constelación estelar con la concesión de tres nuevas Estrellas MICHELIN a restaurantes de la región y una Estrella Verde, que elevan a 11 los establecimientos que cuentan con este prestigioso galardón a lo largo y ancho de la región para 2023 para un total de 13 Estrellas, más una Estrella Verde para Oba. Así lo ha valorado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha felicitado tras la gala a los restaurantes Ababol, de Albacete; Ancestral, de Illescas; y Oba, de Casas Ibáñez, que estrenarán el año próximo su primera Estrella MICHELIN y, en el caso de Oba, también una Estrella Verde.
El Gobierno de Castilla-La Mancha apuesta por remarcar aquellas potencialidades que convierten a la región en un destino turístico de interior de referencia en todo el país, gracias a una oferta diferencial que cobrará protagonismo en el estand que el Ejecutivo autonómico ha proyectado para desplegar su nueva estrategia turística en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra la semana próxima en Madrid. Así lo ha avanzado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, durante la presentación del estand que ha tenido lugar hoy en la Bodega ‘Arrayán’, en el municipio toledano de Santa Cruz del Retamar.
Este jueves el alcalde de Albacete, Vicente Casañ, ha participado junto a otros representantes de la Corporación Municipal, entre ellos el vicealcalde, Emilio Sáez, y el concejal de Turismo, Modesto Belinchón, en las Jornadas del Puchero, que este año alcanzan su duodécima edición. "Son ya doce años maridando la promoción de nuestra gastronomía con el apoyo a nuestro sector hostelero, absolutamente clave en la generación de riqueza y la creación de empleo de calidad para los albaceteños", ha resaltado Casañ.
Un nuevo 8 de septiembre, la primera jornada completa que se vive de la Feria de Albacete 2019 ha sido testigo de las inauguraciones oficiales delos distintos stands institucionales, con sus representantes políticos presentes en cada una de las citas programadas para vestir de largo sus respectivos ‘hogares’ en el Recinto entre el 7 y el 17 de septiembre.
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El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha subrayado esta tarde, "el récord absoluto histórico de la hostelería en esta tierra" en este año 2022, un registro que "estamos en condiciones de seguir batiendo", ha pronosticado.
El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Asociación Euro-Toques continuarán intensificando el esfuerzo conjunto que realizan para la promoción nacional e internacional de la gastronomía castellano-manchega. Así, dentro de la formación online que se oferta por parte del Ejecutivo autonómico al sector de la hostelería y la restauración, en el marco del Plan de Medidas Extraordinarias para la Recuperación Económica de Castilla-La Mancha con motivo del COVID-19, la plataforma oferta webinarios específicos de gastronomía de la mano de los chefs más reconocidos de la región, una promoción que se va a ver reforzada por el lanzamiento de un perfil específico para la difusión online bajo el paraguas de Raíz Culinaria y la edición de un vídeo en colaboración con los embajadores de la marca.
Los días 14, 15, 16 y 17 de noviembre, Albacete vivirá su I Jornada de la Tapa: una iniciativa organizada por la Academia de Gastronomía de C-LM que cuenta con la colaboración de la Asociación Caballeros Cofrades del Buen Almuerzo y con el patrocinio de la Denominación de Origen Manchuela.
El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la gastronomía de Castilla-La Mancha ha convertido a la Comunidad Autónoma en un "destino turístico gastronómico de primer orden".
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